todo3の日記

へぇ～という記事発見

白熱電球　製造中止へ　温暖化対策政府が方針 という記事がそれ

３年後に、効率の悪い白熱電球から蛍光灯へシフトして、温暖化対策と

する模様。

温暖化が叫ばれる昨今、私としては高度成長期にあるインド、中国と

経済大国であるアメリカが、CO２排出の大半を占めているのに、日本や

欧州だけで、温暖化対策をして意味があるのか？と疑問に思うのだが・・・

やらないよりはやった方がいいとは思うが、何か抜本的に間違ってるよなぁ～

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今日、会社で何気に、「自分」について思い出してしまった。

子供の頃に、「自分の為やで、がんばりや～」とよく父に言われた。

そのせいか、子供に、「自分で考えよ！」と言っている。

さて、この時の自分は、二人称のなっている。

本来、自分は、一人称に使うはず。しかし、関西では、相手に対して

自分を使う。と思っていた。本当か？と思ったので、ちょっとWebで

調べてみた。同じ事を考えるようで、何件かヒットした。関東では、

相手を「自分」と言う（言われる）のには、抵抗があるようだ。

しかし、関西人の私としては、「君」や「あなた」と呼ばれるほうが

抵抗があるような気がする。

話が、少し変わるが、九州に旅行に行ったときに、子供が

「おいどんわ」と言っているのを聞いたときは、すごく感動した

したのを覚えている。旅してるんだなぁと実感が沸いた。

まだ、ギャル語がどこでも使われていない時、東京の出張中の

電車の中で、テレビで流れているのと同じようなしゃべり方を

している女子高生を見て、東京だなぁ～と思ったものだ。

言葉って面白いものだと思う。

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今日の午前中は、カズキのＢＳにお付き合いをしてました。

クリスマス会の練習とブーメラン作りにポップコーン作りと
三時間遊んできました。
最近、ビーバー隊の指導者が、隊長、副隊長、後は
保護者２名ほどだったのが、最近、隊長しかいないことが少し気になっていた。
以前から、「リーダーになってくれませんか」と誘われてはいたんだけど
どうしようかと思っていると、現在、副隊長さんが仕事が忙しくて
なかなかこれないとのことで、さらにリーダーどうですか？と聞かれ
まぁ、特に断る理由も無いので、「いいですよ」と言うと、早速、服装の
手配をするとの事で、サイズを確認して団員（リーダー）となってしまいました。

最初の説明で、ここにいる大人の人達は、みんな仕事をしていてボランティアなんです。
特別な指導を受けて、免許とかを持っているものではありません。(教員みたいなものではない)
指導者になるために、一日講習を受ければ誰でも出来ます。と言われていて
要するにできる人が出来るときに手伝っていただければいいということで
一緒になって子供達を指導するのに、ボーイスカウト活動としては
講習を受けないとだめなので団員と保護者の区分けをしているみたい。
ただ、隊長や副隊長とランクみたいなものがあって、本格的にするならば
いろいろと研修を受けないとだめみたいです。

さて、帰ろうかと思っていたら、カブ隊が、今日は、火の取り扱い方について学ぶために
焚き火をしていて、その火を使って味噌汁を作ったとの事。それが、余っているので
時間のあるビーバー隊の人達もどうぞとのことで、味噌汁を食べて帰りました。

さて、本題、以前から妻に、すじこんが食べたいとのリクエストがあったので
夕方から作ることにしました。
目の前のスーパーで、スジ肉とこんにゃくを買ってきていざ料理開始。
なぜ、私が作るのか？そう、すっかりはまっているダッチオーブンで
作るからである。
お湯を沸かして、４、５分スジ肉を茹でる。灰汁が出るのでまめに掬い取る。
※良質のものであればあまりで無いらしい
その後、スジ肉を水で洗って、適当な大きさに切り分ける。煮込むと縮むので
あまり小さく切らないほうがいい。
こんにゃくも同様に、熱湯にくぐらせて灰汁をとる。
ダッチオーブンに、水４カップ、酒、醤油、砂糖を大匙３、昆布(出汁用)を入れる。
弱火に掛けておく。
先ほどの、スジ肉を入れる。こんにゃくを手でちぎって入れる。
生姜を適量、薄切りにして入れる。
後は、蓋をして小一時間程、煮る。
麩を水で戻しておいて、水気を切る。
蓋を開けて、麩を入れて、さらに小一時間程煮れば出来上がり。
妻、子供達にもうけて、完食されてしまいました。
一日置いたら、さらに味がしみておいしいだろうと思ったが･･･
で、タイトルにある八角。
実は、このダッチオーブンで既に２回ほど焼き豚を作ったのだが
その時に、八角を入れたのが事の始まりで、このようなシンプル
味付けの料理をする八角の味が染み出てくる。
私は、個人的にあまり八角の味は好みではない。
もっと、味の濃いものを作らないと消えないのだろうか･･･

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